Po zawale podstawowym krokiem do poprawy samopoczucia jest wykluczenie z diety niezdrowych tłuszczów, które odkładają się w tętnicach
Kategorycznie trzeba ograniczyć spożywanie czerwonego mięsa, potraw smażonych i ciężkich. W profilaktyce choroby wieńcowej dobrze sprawdzi się dieta śródziemnomorska, wegetariańska, czy też tzw. 'raw' (spożywanie nieprzetworzonych dań).
Co wykluczyć z diety:
czerwone mięso
oleje rafinowane
masło
majonez
smażone dania
wysokoprzetworzone artykuły, gotowe dania
Co wprowadzić do diety:
zdrowe oleje nierafinowane
obiady gotowane na parze
zwiększoną ilość warzyw i owoców
zdrowe przekąski tj orzechy, owoce suszone
domowe obiady