W medycynie określenie zawał serca oznacza taki stan, w którym pewien fragment serca obumarł. Zdrowe serce to silny i elastyczny mięsień, który pompuje krew, dzięki temu że cały czas się kurczy. Zawał to sytuacja, w której kawałek / fragment mięśnia przestał funkcjonować jak żywa, zdrowa tkanka.